1985
Franck Chaigneau, père jésuite et cadre informatique dans une grande entreprise, distribue des repas aux sans domicile fixe d’Antony. Pour les aider à trouver un travail simple et valorisant, il crée une association de bénévoles, La Table de Cana, dont la mission est de former des personnes éloignées de l’emploi aux métiers de la restauration.
1988
L’association entre pleinement dans le secteur concurrentiel en adoptant le statut de SARL puis celui d’Entreprise d’Insertion deux ans plus tard.
1990
Création de La Table de Cana Antony.
1992
Gennevilliers rejoint le réseau puis Marseille en 1995, Lyon en 2000, Montpellier en 2006, Perpignan en 2009, Bordeaux en 2012, Nogent-sur-Oise en 2014 et enfin Saint-Etienne en 2020.
2015
Le réseau se dote de nouveaux statuts au niveau de l'association nationale afin de renforcer les possibilités de soutien mutuel et de synergies.
L’Association Nationale, qui épaule les structures adhérentes, a pour mission de :
- gérer, promouvoir et protéger la marque et le label "La Table de Cana" qui fédère les entreprises et les associations en veillant au respect de la charte qui conditionne leur appartenance au réseau
- développer et animer le réseau en lui apportant un ensemble de services : actions et outils de formation, actions et outils de communication et de relations publiques au niveau national, accès à des financements auprès d'institutions financières, d'entreprises et de fondations dans le cadre de mécénats
- mettre en valeur les synergies, mutualiser les compétences entre les structures et évaluer leur activité sous la forme d'audits croisés
- examiner la faisabilité de l'intégration de nouvelles structures dans le réseau et en accompagner la mise en œuvre
