Ce Panorama 2019 rassemble toutes les informations utiles sur notre réseau de traiteurs solidaires et engagés dans l’insertion, à commencer par la carte de nos implantations.

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Retrouvez également les chiffres clés et les événements qui ont marqué le développement de notre réseau, des prestations exceptionnelles comme les 60 ans de L’AFM –Téléthon, avec 3000 convives, et des prix qui récompensent toutes nos actions engagées pour la protection de la planète, comme le label Envol.

Il était une fois … un traiteur

qui offre des prestations de qualité. Avec des offres traiteurs sur mesure pour vos événements, un circuit vertueux des saveurs allant des champs aux convives, la priorité étant donnée aux producteurs de proximité, et des services complémentaires, comme la chocolaterie artisanale...   

Le réseau se structure, innove, développe de nouveaux sites et se fait mieux connaître. Nos métiers sont difficiles, mais ils sont un formidable creuset pour redonner de l’autonomie et de l’initiative aux personnes trop longtemps écartées d’un emploi.

un acteur engagé dans la société

En 1995, alors que le statut d'entreprise d'insertion n'existait pas encore, l’association La Table de Cana voyait le jour. Réseau pionnier de l'ESS, il est constitué aujourd’hui de 9 entreprises traiteurs –restaurateurs, PME d’insertion sociale et professionnelle pour des personnes éloignées de l’emploi : 61% de nos salariés sont en contrat d’insertion : à la fin de leur parcours de deux ans,  61% vont vers un emploi ou une formation.

Un  citoyen respectueux  de la planète

Chacune des entreprises du réseau dans sa région a à cœur la valorisation et/ou la réduction des déchets générés par ses activités en partenariat avec des acteurs locaux, poursuit l’élimination du plastique, notamment pour les plateaux repas, s’équipe en véhicules « propres », et enfin fait le choix de fournisseurs éco-responsables….

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