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LE RÉSEAU DE LA TABLE DE CANA

LA TABLE DE CANA EST UN RÉSEAU NATIONAL

La Table de Cana est un réseau national de neuf traiteurs-restaurateurs qui propose des prestations de qualité tout en assurant la formation de personnes en insertion et leur accompagnement vers un emploi durable.

Il se structure autour de trois composantes :

  • les Entreprises d’Insertion,
  • les Associations Locales de Soutien,
  • l’Association Nationale

LES ENTREPRISES D'INSERTION

Toutes les entreprises du réseau proposent des activités de traiteurs.

Certaines d’entre elles ont développé des activités complémentaires:

  • Chocolaterie à Paris-Gennevilliers,
  • Vins à Perpignan,
  • Légumerie à Bordeaux…

LES ASSOCIATIONS LOCALES DE SOUTIEN (ALS)

Chaque entreprise d’insertion s’appuie sur une structure d’accompagnement avec pour objectif :

  • D’aider l’EI dans sa mission, en contribuant au bon déroulement du parcours individualisé des salariés en insertion :
    • Lever les freins à l’emploi non professionnels (logement, mobilité, administratif, finances)
    • Réaliser l’apprentissage des savoirs de base (Français Langue Étrangère, arithmétique, etc.)
    • Organiser des activités culturelles, sportives et familiales
  • De rechercher et d’activer des partenariats locaux
  • De participer au capital de l’EI et de veiller au respect de l’équilibre entre « l’économique » et le « social »

L'ASSOCIATION NATIONALE

Elle épaule les structures adhérentes et a pour mission de :

  • Gérer, promouvoir et protéger la marque « La Table de Cana » qui fédère les entreprises et les associations en veillant au respect de la charte qui conditionne leur appartenance au réseau,
  • Développer et animer le réseau en lui apportant un ensemble de services : actions et outils de formation, actions et outils de communication et de relations publiques au niveau national, accès à des financements auprès d’institutions financières, d’entreprises et de fondations dans le cadre de mécénats,
  • Mettre en valeur les synergies, mutualiser les compétences entre les structures et évaluer leur activité sous la forme d’audits croisés,
  • Faciliter l’intégration de nouvelles structures dans le réseau.