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La Table de Cana Marseille doublement primée aux Trophées RSE PACA

Innovation sociale, engagement environnemental, gouvernance partagée : c’est avec ce trio gagnant que La Table de Cana, acteur engagé de la gastronomie marseillaise (40 salariés, 2M€ de CA) décroche le premier prix RSE 13 et le premier prix RSE de la PME le 25 novembre 2019.

Les trophées RSE PACA, élaborés en partenariat avec l’AFNOR Certification, récompensent depuis 15 ans les entreprises du territoire qui ont à cœur de mettre l’homme, l’environnement, la territorialité et les parties prenantes au centre de leurs préoccupations et de façon transversale.

La Table de Cana, traiteur organisateur d’événements et restauration collective, a rencontré l’adhésion du jury composé d’experts de la RSE, de syndicats patronaux et salariés grâce à sa démarche globale et transverse qui touche à l’ensemble des enjeux RSE, une démarche sincère et volontaire :

  • Un engagement fort sur le territoire depuis 27 ans:  professionnalisation de 30 personnes éloignées de l’emploi chaque année grâce à son statut d’entreprise d’insertion, développement de projets à fort impact social dans le monde de la gastronomie, tels que Des Etoiles et des Femmes, projet emblématique parrainé par Alain Ducasse pour des femmes éloignées de l’emploi. Et également une qualité de vie au travail exemplaire (intervention de coachs, ergonomes, ostéopathe, formation du personnel, …)
  • Une politique environnementale qui va bien au-delà des obligations réglementaires : tri et la valorisation de 100% des déchets en circuit court, minimisation de l’impact carbone de l’offre alimentaire, lutte contre le gaspillage alimentaire et mise en place une politique zéro plastique. Labellisation ENVOL obtenue en 2019, témoin de l’engagement de l’entreprise dans une démarche volontaire de préservation de l’environnement.
  • Une gouvernance partagée (Label ESUS) et une démarche collaborative qui implique l’ensemble des collaborateurs.

En 2018, l’entreprise a investi 600 000€ dans l’agrandissement de son laboratoire de production avec comme lignes directrices la qualité de vie au travail et la minimisation de son impact environnemental : un investissement qui porte aujourd’hui ses fruits.