Offres d'emploi à La Table de Cana

Délégué Général du réseau La Table de Cana

L'entreprise

Créée en 1985, La Table de Cana est un réseau de 10 traiteurs-restaurateurs, entreprises d'insertion sociale et professionnelle, qui emploient 362 salariés dont 271 en contrat d'insertion pour un chiffre d'affaires de 11 millions d'euros.

Elle crée le poste de Délégué Général au sein de l’association nationale (AN), pour accompagner son développement d’ici 2025 et renforcer son dispositif central avec l’aide de bénévoles permanents.

Mission

La mission du Délégué Général est double :

Gérer l’Association Nationale au jour le jour,
Soutenir et animer le réseau (10 entreprises) dont la vocation est de se développer d’ici les 5 prochaines années.

En lien étroit avec et sous l’autorité du président, il ou elle :

Coordonne et anime les actions avec les bénévoles par fonction opérationnelle : Commercial, achat, finances, audit, formation et RH, Communication ainsi que toute personne ayant une mission à La Table de Cana (LTC),
Suit et anime les Groupes de Travail suite au séminaire stratégique LTC 2025,
Organise un tuilage progressif des bénévoles au fur et à mesure de leur désir de retrait, de tuilage et de remplacement,
Œuvre auprès des mécènes actuels ou potentiels
Ajuste la structure à son évolution en matière de compétences,
Supervise la préparation et l’exécution du budget annuel,
Prépare et organise les conseils d’administration, l’AG et les réunions inter réseau etc.

Profil requis

Diplomate et ferme ;
Capacité à fédérer et à travailler avec toutes les parties prenantes de l’environnement de LTC en interne et en externe sur des projets transverses ;
Passionné et motivé par la raison d’être et la mission de La Table de Cana ;
Connaît l’insertion et les mécanismes d’aides de l’Etat, idéalement dans le milieu des métiers de bouche, hôtellerie, restauration ;
Connaît la pratique du mécénat et des financements en général des ESS (subventions, aides, prêts etc.) sous toutes ses facettes et leur suivi administratif et financier ;
Capacité multi tâche d’une petite structure centrale d’animation ;
Expérience d’animation et de relations avec un réseau et de gestion d’association ;
Expérience des relations avec les administrations et les financeurs, du lobbying, etc. ;
Expérience des communications institutionnelles, médias, réseaux sociaux ;

Conditions

Temps plein ;
Statut de salarié, ou autres formules possibles (jeune retraité) ;
Rémunération selon l’âge et l’expérience (fixe et variable) ;

Candidature à envoyer à Ghislain LAFONT, Président de l'Association Nationale ghislain.lafont@latabledecana.com.

Stage de 6 mois : marketing stratégique mécénat / financement / communication

L'entreprise

Créée en 1985, La Table de Cana latabledecana.com est un réseau de 10 traiteurs-restaurateurs, entreprises d'insertion sociale et professionnelle, qui emploient 362 salariés dont 271 en contrat d'insertion pour un chiffre d'affaires de 11 millions d'euros.

Mission

Dans le cadre de son plan stratégique 2025 et du développement de ses activités, La Table de Cana recherche un stagiaire marketing stratégique mécénat / financement + communication avec pour missions principales :

Faire un mapping des 100 principales fondations d'entreprise par type de secteur (contact, budget, type d'activités financées en matière de mécénat, processus d'attribution, etc.) ;
Contribuer à la stratégie de mécénat de l'organisation et à sa mise en place concrète avec le président et le futur comité mécénat / financement (identification des projets des entreprises d'insertion, approche commerciale, etc.) ;
Assister l'équipe mécénat dans l'élaboration des propositions de mécénat ;

Profil requis

sciences po ou école de commerce, option marketing/commerce, 2ème ou 3ème année de préférence.

Conditions

Stage de 6 mois ;
Télétravail avec suivi régulier en présentiel et en visioconférence ;
Stage non rémunéré (gratification en fin de stage).

Merci d'envoyer CV et lettre de motivation à contact@latabledecana.com.

Chargé de mission - Développement de l’activité de restauration collective

L'entreprise

La Table de Cana Marseille est une entreprise dans le secteur de la restauration avec une double activité : une activité de traiteur organisateur d’événements et une activité de restauration collective. La particularité de l’entreprise est son ADN : depuis sa création il y a 27 ans à Marseille, La Table de Cana permet à des personnes éloignées de l’emploi de se former sur les métiers de la restauration grâce à son statut d’entreprise d’insertion.

Au-delà de son engagement social, l’entreprise a mis en place une politique environnementale exigeante, récompensée par 2 prix RSE et 2 labels environnementaux (AFNOR et Envol).

Fort d’un nouvel outil de production depuis 2019, La Table de Cana souhaite développer son activité de restauration collective en repas livrés, représentant aujourd’hui 40% de son chiffre d’affaires (700 000€ en 2019 sur la restauration collective).

Pour en savoir + : www.latabledecana-marseille.com

Mission

Afin de développer l’activité de restauration collective en lien avec la stratégie d’entreprise, nous recrutons un développeur commercial dont les différentes missions sont :

Prospecter directement les clients sur le segment sanitaire et social principalement ;
Répondre à des appels d’offre publics ou privés (5 à 10 par an), après avoir fait un travail amont de ciblage et sélection ;
Réaliser des entretiens commerciaux visant à bien définir le besoin du prospect et l’adéquation avec l’offre de l’entreprise, pour construire une offre adaptée et négocier la signature des contrats ;
Superviser un poste de secrétaire commercial (e) pour assurer le bon fonctionnement des marchés en cours ;
Avoir le souci de l’impact environnemental de son offre notamment en conformité avec la loi Egalim et la politique RSE de l’entreprise ;
Travailler des offres alternatives et innovantes : zéro déchets, antigaspi, poids carbone des menus, gamme bio, etc… en collaboration étroite avec le Chef de cuisine ;
Être en veille sur les nouvelles tendances de la profession et l’évolution des attentes du marché ;
Être un ambassadeur et digne porte-parole auprès des clients de l’esprit et de l’ADN Table de Cana : bienveillance, curiosité, altruisme, professionnalisme, passion du goût

Pour réaliser ses missions, le développeur sera sous la responsabilité de la responsable du développement.

Profil requis

BAC+2 minimum ;
Expérience de plus de 3 ans dans une fonction similaire dans le secteur de la restauration collective ;
Sens du contact développé, dynamisme, autonome ;
Force d’innovation et de proposition ;
Sensibilité au projet social de la Table de Cana ;
Sensibilité aux démarches RSE dans le secteur de l’alimentation ;
Bonne connaissance du tissu économique régional, sens du réseau ;
Maîtrise du Pack Office ;

Conditions

CDD 9 mois en temps partiel (4/5) ;
Démarrage en avril ;
Rémunération fixe à 20K€ brut + prime ;
Mutuelle de l’entreprise ;
Repas pris sur place ;
Prise en charge de l’indemnité légale de transport (50% de la carte RTM) ;
Voiture de service à disposition.

Lieu de travail

La Table de Cana Marseille 467 chemin du littoral ZA de Mourepiane Lot 509 - 13 016 Marseille.

Candidature à envoyer à Floriane RIEU, responsable du développement floriane.rieu@latabledecana.com avant le 29 mars 2020.

Responsable du développement

L'entreprise La Table de Cana Marseille

La Table de Cana travaille depuis 27 ans sur le territoire marseillais à former, qualifier, et remettre sur le chemin de l’emploi des personnes qui s’en sont éloignées.

Plus grande entreprise d’insertion dans la restauration en région PACA, l’entreprise réalise sa mission sociale à travers deux activités économiques : l’activité traiteur et l’activité de restauration collective.

Entreprise à part entière, La Table de Cana Marseille réalise 2M€ de chiffre d’affaires, compte 40 salariés, dont 25 salariés en parcours d’insertion (ETP), et réalise chaque année plus de 1500 manifestations traiteurs.

L’entreprise est membre du réseau national La Table de Cana, composé de 9 traiteurs-restaurateurs en France.

Pour en savoir + : www.latabledecana-marseille.com

MISSIONS

La fonction principale du responsable de développement est de proposer des stratégies pertinentes afin que le développement de l'entreprise soit le plus prospère possible, et de piloter leur exécution.

Partenariats officiels et financiers

Rechercher, proposer, et piloter des nouveaux leviers de croissance respectueux des valeurs de La Table de Cana ;
Être en veille sur les innovations sociales, gastronomiques, les besoins du territoire, pour imaginer des projets partenariaux ;
Rechercher des modes de financements innovants et répondre aux appels à projets publics et privés correspondant à la politique de l’entreprise ;
Les projets pourront aussi bien être construits avec les équipes commerciales et de production (nouveau concept, produits, format d’évènements, etc…) qu’avec l’équipe des projets associatifs, le responsable de ressources humaines d’insertion (réponse à un besoin du territoire, lien avec les entreprises recruteuses, etc…) ;
Dans le cadre du développement de l’entreprise, le responsable encadre un développeur commercial sur l’activité de restauration collective ;

Communication

Définir et mettre en place de la stratégie de communication (réseaux sociaux, relations presse, CRM) ;
Développer les outils et supports de communication nécessaires ;
Gérer le site internet ;
Organiser deux évènements par an pour les prospects, partenaires ou clients ;

RSE

En plus de son engagement social, l’entreprise a mis en place une politique environnementale exigeante, récompensée en 2019 par 2 prix RSE, 2 labels environnementaux (AFNOR et ENVOL) et 1 label RH (Empli’tude). L’entreprise est engagée dans un parcours de la Région, le parcours CEDRE, qui accompagne l’entreprise dans la mise en place d’une politique RSE.

Dans ce cadre-là, les missions sont les suivantes :

Piloter la politique RSE ;
Rechercher des solutions et proposer de nouvelles pratiques qui renforcent cet engagement ;
Incarner et représenter les engagements RSE sur le territoire et auprès des différents labels et communautés RSE ;
Valoriser les engagements de l’entreprise.

Projets transverses

De nombreux projets, transverses à l’entreprise, pourront être menés par le responsable du développement (digitalisation de l’entreprise, etc …).

Profil requis

BAC + 5 ;
Forte sensibilité au projet social de la Table de Cana ;
Compétences en gestion de projet et en conduite du changement ;
Expérience en levée de fonds et montage de partenariats ;
Posture entrepreneuriale, dynamique, positive et enthousiaste ;
Être créatif, bon rédactionnel, sens esthétique développé ;
Capacité à travailler en équipe ;
Être un ambassadeur et porte-parole de l’esprit de l’ADN de La Table de Cana : bienveillance, curiosité, altruisme, professionnalisme ;
Bonne connaissance du tissu associatif et économique régional, sens du réseau ;
Maîtrise du Pack Office.

Conditions

CDI -Démarrage : Juin 2020 ;
Rémunération en fonction de l’expérience ;
Mutuelle de l’entreprise ;
Repas pris sur place ;
Prise en charge de l’indemnité légale de transport (50% de la carte RTM) ;

Lieu de travail

La Table de Cana Marseille 467 chemin du littoral ZA de Mourepiane Lot 509 - 13 016 Marseille.

Candidature (CV + Lettre) à envoyer à Floriane RIEU (floriane.rieu@latabledecana.com) avant le 29 mars 2020.

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Offres d’emploi

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